コーヒー 自家焙煎

コーヒーの香りに誘われて 自家焙煎している喫茶店

私の家の近くに自家焙煎している喫茶店があります。奥まった所にあり、喫茶店としては余りお客さんが多くはありません。コーヒー豆の販売をメインでされており、ネットでの販売も人気があるそうです。
 このお店の近くを通ると、焙煎されている香ばしいにおいに引かれて、ついついお店に引き込まれてしまいます。このお店のブレンドは絶品で、酸味と苦味のバランスが良く、かつまったりとした味が何ともいえません。
 まずは3口ほど、ブラックで味と、香りを楽しみ、その後フレッシュと砂糖をスプーンに2/3程度入れて、味の変化を楽しみます。これは2度美味しいコーヒーの楽しみ方です。時々、ここで豆を買って帰り、家でも入れるのですが、どことなく味が違うように思います。紙フィルターでのドリップで、同じように入れているのですが、どうしてなのでしょうかネ。